La escapada obligada: Úbeda y Baeza

Si no has estado aún en estas dos localidades estás tardando. Cultura, gastronomía e historia se unen en cada rincón de estas ciudades de tanta riqueza. En cada rincón se respira el medievo y es una maravilla a cada paso que das.

Baeza

Baeza es una ciudad y municipio de España, en la provincia de Jaén. Está integrada en la comarca de La Loma y es cabeza del partido judicial de Baeza.

El 3 de julio de 2003 la UNESCO declaró los conjuntos monumentales renacentistas de Úbeda y Baeza Patrimonio de la Humanidad.1​

Además, destaca como centro de producción de aceite de oliva.

Denominada «Nido Real de Gavilanes» por el romancero, fue un punto clave en la conquista de al-Ándalus por los reyes cristianos; pasando definitivamente al reino de Castilla en 1227. Atalaya sobre el Guadalquivir, la posesión de su alcázar (considerado como inexpugnable) aseguró la retaguardia castellana, la vez que supuso una amenaza constante para los reinos islámicos situados al oeste y al sur del Guadalquivir; una amenaza que se hizo efectiva durante los más de dos siglos de lucha fronteriza que separaron la incorporación de Baeza al reino de Castilla y la caída del reino nazarí de Granada (1492).

Durante el período de gran crecimiento demográfico y económico que supuso la mayor parte del siglo XVI, y aún en parte del XVII, Baeza construyó sus edificios públicos y administrativos con alto sentido de capitalidad y con la más alta dignidad, conformando así, junto con las construcciones eclesiásticas, un tejido urbano caracterizado por una monumentalidad que ha dado a la ciudad un encanto especial a los ojos del visitante.

Nuestra recomendación para poder verlo todo y no perderte nada son estas visitas guiadas en Baeza.

Úbeda

Úbeda es una ciudad y municipio español de la provincia de Jaén, capital de la comarca de La Loma, en la comunidad autónoma de Andalucía. La ciudad, junto a la cercana Baeza, fue declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Unesco el 3 de julio de 2003, debido a la calidad y buena conservación de sus numerosos edificios renacentistas y de su singular entorno urbanístico.1​

Llamada «la ciudad de los cerros», constituye un importante centro de atracción. Cuenta con hospital comarcal, centros educativos y escuelas universitarias —UNED y SAFA—, delegaciones de Hacienda y de la seguridad social, juzgados, capitanía de zona, Centro del Profesorado (CEP),2​ etc., derivando en uno de los índices de centralidad más altos de toda Andalucía. Según el anuario de La Caixa, se trata de la capital de una de las provincias económicas de España, con una zona de influencia de cerca de 200 000 habitantes que acude habitualmente a comprar en ella.3​

Su riqueza de hoy corresponde a su esplendor antiguo. Úbeda vive principalmente del sector terciario, el comercio y la administración, que ocupan el 49 % de la población activa. Pero además el peso de la agricultura ocupa a más de un 50 % de la población, siendo el centro neurálgico del olivar y de la producción aceitera, siendo uno de los mayores productores y envasadores de aceite de oliva de la provincia de Jaén, piedra angular de toda su economía. De hecho, la comarca de La Loma viene siendo la mayor productora mundial, con un 15 % de toda la producción aceitera mundial. Otras actividades complementarias son la industria, la ganadería y un incipiente turismo cultural.

Qué ver en Úbeda y Baeza

Plaza Vázquez de Molina

Constituye el corazón monumental de Úbeda y conforma un modelo de urbanismo y planificación inéditos en España hasta entonces.

  • Sacra Capilla del Salvador (BIC): Presidiendo la plaza, es sin duda el monumento más representativo y querido de toda la ciudad. La lonja delante de la Sacra Capilla es, sin duda, uno de los espacios más simbólicos de la ciudad, adoptando la función de teatro sacro, que tenía su proscenio en el atrio del templo y la escena en el retablo litográfico de la portada
  • Basílica de Santa María de los Reales Alcázares (BIC): La emblemática Iglesia Mayor.
  • Palacio de las Cadenas (BIC): Actual sede del Ayuntamiento de Úbeda, también conocido como el Palacio Vázquez de Molina.
  • Palacio del Deán Ortega (BIC): Junto a la Sacra Capilla de El Salvador. Monumento Nacional. Parador de Turismo desde 1928. Hotel musealizado.
  • Palacio del Marqués de Mancera (BIC): Típico ejemplo de alcázar urbano torreado. Residencia de Pedro de Toledo y Leiva, primer marqués de Mancera, capitán y decimoquinto virrey del Perú. En su torre se reunía el Concejo, llamada del Tesorero, la cual se construyó sobre una antiquísima torre de la propia línea defensiva del alcázar, y montaba sobre el desaparecido arco del alcázar de Úbeda, la puerta de entrada principal al mismo.
  • La Cárcel del Obispo: Conocido como «el Emparedamiento». Hoy juzgados, sobre en lo que anteriormente fue llamado el Palacio del Moro —en el Alcázar—, y bajo este, en las obras del remodelación del juzgado se han encontrado restos de necrópolis íberas que rondan los años 1200-1400 antes de Cristo.
  • El Pósito: Antiguo pósito reformado en el siglo xix como cárcel civil. Actual Comisaría del Cuerpo Nacional de Policía.
  • La Fuente veneciana: Sigue un modelo de fuente octogonal simbolizando la «fuente de la vida». Un regalo diplomático del senado veneciano al secretario del emperador Carlos V de Alemania, Francisco de los Cobos.51​
  • Ruinas del Palacio medieval de Orozco: Frente al Parador, han aparecido también las ruinas del antiguo Palacio medieval de Orozco, pendiente de excavación y restauración.52​
  • La Casa del Regidor: La portada plateresca de la Casa del Regidor, situada entre el templo de Santa María y la Cárcel del Obispo
  • Estatua a Vandelvira: En un espacio central de la plaza, se alza la estatua a al arquitecto Andrés de Vandelvira, obra del escultor Francisco Palma Burgos.
  • El Hospital de los Honrados Viejos del Salvador (BIC): Declarado Monumento Nacional junto con la Capilla del Salvador. Situado a la derecha de la Sacra Capilla del Salvador está la Calle Baja del Salvador, que conduce a un Mirador desde el que se ven las Sierras de Cazorla y Mágina.
  • Plaza del Primero de Mayo: Era la Plaza Mayor ubetense. Se la conoce coloquialmente como Paseo del Mercado. Desde la Plaza Vázquez de Molina, por la calle Juan Ruiz González, podemos subir hasta esta gran plaza mayor, que era la principal de la Úbeda medieval. Originalmente seguía el modelo de plaza castellana, y reurbanizada en el siglo xix, de donde viene su actual aspecto, la preside el marmóreo monumento a San Juan de la Cruz —del escultor Francisco Palma Burgos—. En un lateral de la plaza se localiza un instituto de educación secundaria, en uno de los costados de este edificio se encuentra la portada de la desaparecida iglesia de San Andrés. Sí se conservan en la plaza dos edificios notables, la Iglesia de San Pablo y las Antiguas Casas Consistoriales.
  • La Iglesia de San Pablo (BIC): Esta iglesia de cimientos milenarios, de las más bonitas de Úbeda, tuvo el gran privilegio de acoger el Concejo de Úbeda, para siguiendo la costumbre inmemorial, celebrar sus ayuntamientos en la capilla de San Martín.
  • Las Antiguas Casas Consistoriales —llamado también Palacio del Concejo o Ayuntamiento Viejo—: Se atribuye a Francisco del Castillo, con su doble arcada italiana. Los soportales que rodeaban todo su espacio o el contiguo y monumental edificio que fuera la Alhóndiga, en la misma plaza, han desaparecido. Actual Conservatorio Profesional de Música «María de Molina».
  • Convento de San Miguel y Oratorio de San Juan de la Cruz: Siguiendo por la calle San Juan de la Cruz se encuentra el convento de San Miguel, de Carmelitas Descalzos, y el oratorio de San Juan de la Cruz, donde el místico llegó el 27 de septiembre de 1591 y murió el 14 de diciembre de ese mismo año. El oratorio es de estilo barroco, con bello retablo. En el interior, museo dedicado al místico con interesantes obras barrocas.53​
  • Casa del Obispo Canastero: Casa barroca del siglo xvii. Ubicada en la Cuesta del Losal, calle estrecha que desemboca en la cabecera de San Pablo, conduce al barrio de los alfareros atravesando la famosa Puerta del Losal, llegando así a la Plaza de Olleros y a la popular Calle Valencia.
  • Palacio Vela de los Cobos (BIC): Fue la emblemática residencia de Francisco Vela de los Cobos, regidor de Úbeda y capitán de Caballería que luchó contra los moriscos en Granada. Diseñado por Andrés de Vandelvira, donde devino con la ventana de esquina, original motivo que se repite en otros palacios ubetenses. Su parte alta la ocupa una logia. En el siglo xviii se amplió con un jardín romántico.